覆面調査│飲食店経営コンサルティングのエイムトゥ

覆面調査の実施・集計・分析

お客様として、2人1組になって営業中に店舗を訪問します。オーナーやスーパーバイザーなど、顔見知りの上司が来店する場合、当然いつも以上に店舗スタッフは頑張るもの。そうではない、素顔の店舗を、当社スタッフが細部に渡り、しっかりチェックします。Q(quality)＝商品、S(service)＝人･接客、C(cleanliness)＝清掃、A(atmosphere)＝環境･雰囲気について事前に相談しながらチェック表を作り、お店の基準を把握した上で、評価を行います。

当社スタッフは、飲食のプロ集団です。フードコーディネーター、調理師等飲食の資格所有者、もしくは現場経験3年以上の現場のプロのみで結成。素人の目線で行うと、どうしても判断にブレが生じます。その点当社は、飲食のプロが共通語を持って店舗調査に当たるため、評価のレベルが違います。また、2人1組で調査を行い、それぞれの目線でチェックをすることで、評価のズレに一部の隙も与えません。さらに、コメント欄に記入された、プロならではの気づきやアドバイスも、見せ所の1つです。

・チェック基準のお打合せ
・調査日程の決定

・店別調査報告書

※調査店舗数や調査回数に合せて
　お見積りさせて頂きます。

aim to（エイム・トゥ）=志を実現する 志を大事にする人たちとの出会い。 その価値ある出会いを自らの可能性にかえて 時の活力=感動をうみだしてまいります。

aim to（エイム・トゥ）=志を実現する
志を大事にする人たちとの出会い。
その価値ある出会いを自らの可能性にかえて
時の活力=感動をうみだしてまいります。